泡发干肉皮时，油污是一个常见的问题。以下是一些常用方法来去除干肉皮上的油污：

1. 使用热水和清洁剂：将干肉皮放入热水中，添加适量的清洁剂（如洗洁精），让其浸泡一段时间。然后使用刷子轻轻擦洗干肉皮，重点清洁有油污的区域。最后，用清水冲洗干净。

2. 使用醋或柠檬汁：在热水中加入一些醋或柠檬汁，然后将干肉皮放入浸泡。醋和柠檬汁具有去油的性质，可以帮助除去油污。浸泡一段时间后，用刷子轻轻擦洗干肉皮。最后，用清水冲洗干净。

3. 使用重曹粉：制作一个糊状物，将重曹粉与少量水混合。将糊状物涂抹在干肉皮上，然后用刷子轻轻擦洗油污，让重曹粉吸收油脂。最后，用清水冲洗干净。

请注意，在进行任何清洗之前，请确保按照食品安全和卫生要求进行操作，并遵循肉类处理和烹饪的适当方法。如果仍然不确定如何处理油污，请咨询专业人士或肉类加工专家以获取建议。