不锈钢0.8孔激光可以割，因为激光切割是目前比较先进、高效的金属加工方式之一，可以实现高精度、高速度、自动化生产等特点。不锈钢是一种坚硬的材料，而激光切割拥有高功率、高能量密度等特性，可以轻松地切割不锈钢材料。此外，激光切割还可以获取高质量的板材、管材、异形材等等，适用于许多领域的生产加工需求。因此，可以放心地使用激光切割技术来割不锈钢0.8孔。