自封袋可以用来腌制蘑菇。自封袋是一种密封性很好的包装材料，可以有效地防止空气和湿气进入袋内，从而延长食物的保鲜期。

当您想要腌制蘑菇时，可以将蘑菇和调味料放入自封袋中，然后将袋子密封好，确保没有空气进入。

接下来，您可以轻轻摇晃袋子，使调味料均匀覆盖在蘑菇上。然后将袋子放入冰箱中进行腌制。请注意，在腌制过程中，定期翻动袋子以确保蘑菇均匀受到调味料的浸泡。根据个人口味和需求，您可以选择不同的调味料来增添风味。希望这个回答对您有所帮助！如有其他问题，请随时提问。