麻油可以和绿色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常见的黄瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和麻油搭配在一起吃，可以把准备好的生菜菠菜等用开水焯烫一下，加入自己喜欢的调味料，再放入适量麻油，调匀后直接吃，也可以把黄瓜拍碎以后加调味料和麻油调匀后食用。