在15米深的水中抽鲢鳙，需要一些特定的技巧和策略。鲢鳙作为群栖鱼类，虽然生活在水域较浅的水层，但在深水区域也有其活动范围。以下是一些详细的建议：

首先，选择钓点是非常关键的。由于水深达到15米，建议从5米深的地方开始找鱼层，逐渐搜索到合适的深度。鲢鳙一般会在1至2.5米，或者4至6米的深度范围内活动，但具体深度还需要根据气压、水温等环境因素进行调整。例如，当气压低、深层氧气少时，建议在浅一点的水域钓。

其次，钓具的选择也不能忽视。推荐使用中硬调竿搭配0.2毫米的强力线，这样的组合既能保证足够的敏感度，又能应对鲢鳙的挣扎。同时，漂的选择也非常重要，应该选择吃铅大的漂，以保证饵料团在水中悬浮，方便鲢鳙吸食。

再者，饵料的选择和投放也是关键。鲢鳙喜欢酸、腥、酸臭甚至微微发酵味道的饵料，因此制作饵料时需要注意这些特点。投放饵料时，应提前打好窝，使鲢鳙聚集，提高钓获率。同时，抛饵的时候幅度不能太大，饵团也不能太潮湿，以免影响诱鱼效果。

最后，作钓时需要注意观察渔汛。轻微晃动的时候不要提竿，应等到下钝的时候再提竿，以免惊扰鱼群。同时，由于鲢鳙喜热厌凉，越是艳阳高照的大太阳，鱼口就越好，因此钓鲢鳙时要做好防晒准备。

总的来说，钓鲢鳙需要综合考虑水深、钓具、饵料和环境因素等多个方面。只有掌握了这些技巧，才能在15米深的水中成功抽鲢鳙。