首先，从寓意上讲，回头貔貅的寓意是招财进宝、财源广进，而不回头貔貅的寓意则是守财避邪、保平安。在中国传统文化中，貔貅是一种神秘的瑞兽，能够招财进宝、避邪避害。人们相信佩戴貔貅能够带来好运和财富，因此很多人会选择购买貔貅饰品作为吉祥物。
其次，从造型上讲，回头貔貅的造型通常比较圆润、饱满，呈现出一种富态和福气的感觉，而不回头貔貅的造型则比较方正、棱角分明，呈现出一种威严和力量的感觉。此外，在制作工艺上，回头和不回头貔貅也有一些差异。例如，回头貔貅的嘴巴通常会微微张开，寓意招财进宝；而不回头貔貅的嘴巴则通常会闭合，以突出其守财的寓意。
综上所述，回头和不回头貔貅在寓意和造型上都有所不同。如果你希望招财进宝、财源广进，可以选择佩戴回头貔貅；如果你希望守财避邪、保平安，可以选择佩戴不回头貔貅。