辅食机中莲花刀和流柱没有绝对的好与不好，主要根据实际需求来选择。

莲花刀可以将食物切成较小的块状，适合制作需要咀嚼能力的宝宝辅食，如肉泥、菜泥等。流柱则可以将食物搅拌成细腻的泥状或汁状，适合制作初期添加辅食或需要吃流食的宝宝，如果汁、米糊等。