蔷薇嫁接月季后，当新芽开始生长时，套袋的作用已经完成，可以开始考虑去除套袋。根据提供的信息，建议在嫁接后7-10天开始考虑取下套袋1。然而，具体的取袋时间可能会根据季节和嫁接的具体情况有所不同。例如，秋季嫁接的月季花应在嫁接后约30天解绑，而春季砧木发芽前后嫁接的应在接穗发芽后一个月左右解绑2。

在取下套袋时，应谨慎操作，以免损伤嫁接部位或新芽。可以先割开袋子，然后轻轻将袋子从嫁接处拿开，并注意不要碰到新芽1。如果袋子黏在嫁接处无法取下，可以用剪刀将袋子剪开1。

此外，还需要注意保持适量的湿度，避免过早施肥，并细心呵护植株的健康和生长情况1。如果担心气温过低，可以适当延迟几天后再拆袋