当环境温度为23度，而空调设定在制热27度时，空调会努力提升室内温度。在这个过程中，空调需要从室外吸收热量，并通过内部的循环系统释放到室内。

然而，当室外温度较低时，空调外机的冷凝器表面温度会降低，导致空气中的水分子凝结成霜。为了保持制热效率，空调会启动化霜程序，通过特定的机制融化这些霜。

因此，即使在相对较高的环境温度下，空调制热时也可能出现化霜现象。