在使用饼干仁时，最好使用口感脆美、适度硬度、膨胀性佳的饼干品种。其中，牛油饼干是一个非常理想的选择。这是因为牛油饼干松脆香甜，不会过于油腻，口感极佳。使用牛油饼干仁能够有效地让菜肴增加脆感口感，让其更加美味可口。

另外，牛油饼干也具有很好的耐水性能，可以在各种料理中发挥稳定的作用。总之，牛油饼干是一款万能饼干仁，适用于各种不同的菜肴制作。