制作方法：

1：泡花甲，在泡花甲的水里加点盐巴和食用油这样花甲能迅速吐沙

2：做虾滑馅：

虾滑（可用现成的也可自己打）适量、香菇粒适量、蛋清适量、盐适量、黑胡椒适量、蚝油适量，都倒入一个盆子里，然后像搅肉馅一样搅拌均匀上劲。

3：锅烧热水加入泡好的花甲，加点料酒，煮至开壳

4：一个一个填入虾滑馅，上锅蒸10分钟左右

5：做一个提鲜的浇汁：

酱油1勺、蒸鱼豉油半勺、白糖半勺、开水5勺

6：趁热浇上浇汁，点缀一些葱花（不喜欢的可以不放）