要安全关热水器，首先要关闭热水器的电源开关，然后再将热水器的插头拔掉。在拔插头时，要用手握住插头本身，而不是拉电线。此外，要确保热水器周围没有水或潮湿的地面，以免发生电击事故。最后，建议在断电前等待热水器冷却一段时间，以免烫伤自己。