蒜苗在广东一般就叫作“蒜苗”，因为广东话和普通话发音相似，所以不需要改变名称。在广东，蒜苗也是一道很受欢迎的蔬菜，常被用来拌凉菜或炒菜，口感爽脆可口，富有营养。蒜苗外观与蒜瓣相似，但是味道更加清香，营养价值也更高，含有丰富的蛋白质、硫化物和维生素等多种营养成分。在广东，蒜苗可在菜市场、超市或者农贸市场购买，是当地人餐桌上不可或缺的一道佳肴。