手摇纸带八音盒15音和30音的不同在于其音色的多寡和音域的宽广程度。15音八音盒可以弹奏出简单的旋律，适合初学者学习和欣赏，而30音八音盒的音色更加丰富多彩，音域更广阔，可以弹奏出更丰富多样的旋律和乐曲。此外，在制作上，30音八音盒相对于15音八音盒更加复杂，需要更高的技术要求，也会更加昂贵。因此，根据不同的需求和预算，选择适合自己的手摇纸带八音盒是非常重要的。