要将旧手机上的所有数据和设置同步到新手机中，您可以尝试以下几种方法：

1.使用云备份：

如果您的旧手机和新手机都使用同一个操作系统，比如Android或者iOS，那么您可以尝试使用云备份来同步所有的数据和设置。具体步骤如下：

- 在旧手机上打开设置，进入“账户和备份”或“iCloud”选项，打开“备份和恢复”或“iCloud备份”，并选择“立即备份”。确保您的旧手机连接到无线网络，这个备份过程可能需要一些时间。

- 在新手机上打开设置，进入“账户和备份”或“iCloud”选项，打开“备份和恢复”或“iCloud备份”，并选择“从iCloud备份还原”，并选择要恢复的备份。确保您的新手机连接到无线网络，这个恢复过程可能需要一些时间。

2.使用手机管理软件：

如果您的旧手机和新手机都使用不同的操作系统，或者您想要更精确地控制哪些数据和设置被同步，那么您可以尝试使用手机管理软件来实现。例如，您可以使用iTunes或Finder来备份和恢复iOS设备，或者使用Android Transfer或Mobile Transfer来备份和恢复Android设备。

3.使用第三方软件：

如果您只想同步某些特定类型的数据，比如联系人，短信，照片等，那么您可以尝试使用第三方软件来进行同步。例如，您可以使用Google Photos来备份和恢复照片，或者使用Microsoft Outlook来备份和恢复通讯录和日历。注意，使用第三方软件同步可能会导致某些数据丢失或不完整，因此请在使用前务必备份重要数据。

以上是三种同步数据的方法，根据您的需要和具体情况选择合适的方法即可。