安徽立冬吃饺子是一种传统习俗。在立冬这一天，家家户户都会包饺子，寓意着“交子时”，祈求来年五谷丰登、家庭和睦。饺子的馅料因地区而异，有猪肉、羊肉、牛肉、韭菜、白菜等。此外，还有一些地方会在饺子里放入红枣、花生、核桃等，象征着吉祥如意、幸福安康。