1. 准备食材：麦仁、食用油、盐、葱、姜、蒜、酱油。

2. 将麦仁放入干净的容器中，加入水浸泡20分钟，然后捞出沥干水分备用。

3. 准备葱、姜、蒜，分别切成末备用。

4. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 将沥干水分的麦仁放入锅中，不停地翻炒，让麦仁均匀受热。

6. 加入适量盐和酱油，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在麦仁上。

7. 炒至麦仁金黄香脆即可关火出锅，装盘即可食用。

8. 注意：炒的时候火候要掌握好，不要炒糊或者过焦。可以加入适量的香料和调味料提升口感。