在酒吧跳舞是否需要业绩，主要取决于你所从事的工作类型。如果你是酒吧的舞者，那么你的主要任务是表演舞蹈，而不是推销酒水或完成销售目标。在这种情况下，你不需要承担销售业绩的压力。

然而，一些酒吧可能会要求员工，包括舞者在内，达到一定的销售目标，例如推销一定数量的酒水或饮料。这种情况下，员工可能会获得销售提成或奖金，以激励他们完成销售目标。

总的来说，如果你在酒吧工作并且对业绩有疑问，最好与雇主进行沟通，了解具体的工作要求和待遇，以便你更好地理解自己的工作职责和目标。同时，要注意维护自己的权益和利益。