制作红薯冻米糖是一道简单可口的甜品，以下是基本的做法：
**材料：**
- 红薯：500克（去皮切块）
- 粘米粉：200克
- 冰糖：适量
- 水：适量
**步骤：**
1. **准备红薯：** 将红薯去皮，切成小块。
2. **蒸煮红薯：** 将红薯块放入蒸锅中，蒸煮至红薯变软烂。
3. **捣成泥状：** 将蒸熟的红薯捣成泥状，可以用擀面杖或其他工具。
4. **制作红薯糊：** 将红薯泥加入粘米粉中，逐渐加入适量水，搅拌均匀，制成均匀的红薯糊。
5. **熬制糖浆：** 在锅中加入适量水，加入冰糖，慢慢加热搅拌至冰糖完全融化，制成糖浆。
6. **混合糊和糖浆：** 将步骤4的红薯糊倒入步骤5的糖浆中，搅拌均匀。
7. **再次蒸煮：** 将混合后的红薯糖浆倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约15-20分钟，至糖浆变稠。
8. **冷却切块：** 取出蒸好的红薯冻米糖，待其冷却后切成块状。
9. **享用：** 可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，口感更爽滑。