很多蔬菜都具有抗糖的功效，但是要说比较好吃的，我觉得可以推荐以下几种：首先是苦瓜，虽然名字带有“苦”字，但是如果正确处理可以去除苦味，营养价值也非常高。

其次是茄子，烹饪方法多样，可以炒、煮、烤等等，不仅口感好，而且富含维生素和纤维素。

还有就是菠菜，生吃或炒都很棒，含有大量铁质和维生素C。

最后还要提到西葫芦，可以烤、煮、炒都很美味，富含钾、维生素C和纤维素，对于控制血糖非常有益。