虾滑粉丝汤是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜，做法简单易学。首先用清水将粉丝泡软备用，虾滑洗净备用。

锅中加入清水，放入虾滑、姜片、葱段、盐和适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，再加入粉丝，继续煮5分钟即可。最后撒入葱花和胡椒粉即可完成。这道汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，适合身体健康食用。