120-150天左右成熟，

释迦果又名番荔枝，春花果在5月中至6月下旬开花，在9月中至11月下旬果实就陆续长成熟，共需120到150天成熟。秋花果在九月开花，第二年2到3月中旬果陆续成熟，共需150到180天成熟。其中品种间略有差异，

释迦果分两季：春季的释迦果在5-6月份开花，秋季的释迦果从九月开始开花。开花后，春果在9月中至11月下旬成熟，秋果到第二年2到3月中旬成熟。在采摘果实的时候，并不是一次性就采摘完，春果释迦果一直生长到11月，会分好几次进行采摘，秋果采摘时间就相对较短。