羊肚菌烧尖是一道以新鲜羊肚菌为主料烹制的美食。它的制作方法是将羊肚菌开叉后用油煎至微黄色，在加入各种调味料慢火炒至烹熟，最后再把尖椒、花椒、香葱等配料加入烧制出浓香味。羊肚菌含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B2、钙、铁等，其口感柔嫩、鲜美。烧尖则增加了一份香辣味道，是一道口感鲜美、香气扑鼻的美食。