关于这个问题，饴糖和蜂蜜都是甜味食品，但它们有以下区别：

1. 来源不同：饴糖是由米、糯米或小麦等谷物经过煮熬、加糖制成的，而蜂蜜则是由蜜蜂采集花蜜转化而来。

2. 营养成分不同：蜂蜜含有多种维生素、矿物质和酶类等营养成分，而饴糖则只是单纯的糖类食品，没有太多的营养成分。

3. 甜度不同：蜂蜜的甜度相对较低，且呈现出天然的花香味道，而饴糖的甜度较高，且味道比较单一。

4. 用途不同：蜂蜜可以用于食品烹调、保健和医疗等多个方面，而饴糖主要用于制作糖果和甜点等食品。