以下是七年级下册地理东南亚知识总结：

1. 位置和范围：

东南亚位于亚洲的东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。

2. 气候：

东南亚大部分地区位于热带，属于热带雨林气候和热带季风气候。气候特点为全年高温多雨，降水量充足。

3. 地形：

中南半岛的地形以山地和高原为主，马来西亚群岛的地形以平原和丘陵为主。

4. 河流：

湄公河是东南亚最大的河流，流经缅甸、老挝、泰国、柬埔寨和越南。

5. 植被：

东南亚的热带雨林是世界上生物多样性最丰富的地区之一，拥有丰富的植物和动物资源。

6. 矿产资源：

东南亚的矿产资源丰富，主要包括石油、天然气、锡、铁、钨、铜、金等。

7. 人口和文化：

东南亚是世界上人口比较稠密的地区之一，居民主要从事农业，以稻米为主要粮食作物。东南亚地区宗教种类众多，主要有佛教、伊斯兰教、基督教和印度教等。

8. 经济：

东南亚是世界上重要的橡胶、油棕、椰子和蕉麻等热带经济作物产地。东南亚的工业以采矿业、农副产品加工业和制造业为主。

9. 国家：

东南亚包括11个国家，分别是越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、文莱、菲律宾和东帝汶。