当一个公司开支时，需要从科目上进行统计。具体来说，需要将开支按照不同的科目进行分类，例如办公用品、房租、员工薪资等。这样可以更好地了解公司的支出情况，以及每个科目的开支占比情况。

同时，这也是财务管理的重要一环，可以帮助公司制定更加有效的预算和控制开支的计划。

在进行科目统计时，需要严格按照会计标准和相关法规的要求进行操作，确保数据的准确性和合法性。