1、芥兰：芥兰的苦味和鸭肉的鲜美相互平衡，是一种经典的搭配。你可以炒芥兰、蒸芥兰或将它加入炖汤中。

2、洋葱：洋葱的甜味可以增添鸭肉菜肴的层次感，特别是在烹饪鸭肉时加入葱段或洋葱块。

3、姜和蒜：姜和蒜都具有强烈的香味，可以帮助中和鸭肉的油腻感，提供额外的风味。你可以用它们来调味鸭肉，也可以将它们切成末状加入烹饪中。

4、胡萝卜：胡萝卜的甜味和质地搭配鸭肉时非常出色。你可以将胡萝卜切成片状，然后与鸭肉一同炖制，或者将它们加入炒菜中。