房东收30元一吨热水是否正常，这个问题其实没有一个确定的答案，因为它受到多种因素的影响。以下是一些需要考虑的因素：

地理位置：热水价格可能因地区而异，一些地区的热水成本可能较高，导致房东收取的热水费用也相应较高。

热水供应方式：房东的热水供应方式也会影响价格。例如，如果房东使用太阳能热水器或高效节能设备来供应热水，那么成本可能会较低，价格也会相应较低。但如果房东使用传统的燃气或电热水器，成本可能会较高。

公寓类型与用途：公寓的类型和用途也会影响热水价格。例如，如果是高端公寓或商业用途的公寓，热水价格可能会相对较高。而如果是普通居民公寓，价格可能会更为亲民。

当地政策和规定：当地政府对热水价格可能有相关的政策或规定，这也会影响房东的定价。

因此，要判断30元一吨的热水费用是否正常，需要综合考虑上述因素。如果你对房东收取的热水费用有疑问，建议与房东沟通了解具体的收费标准和原因。同时，你也可以咨询当地的物价部门或相关机构，了解当地的热水价格水平和相关政策。

最后，如果房东的热水费用确实过高，你也可以尝试与房东协商，寻求更为合理的价格。在协商过程中，可以提出自己的疑虑和理由，并尝试达成一个双方都能接受的方案。