1 因为卖家为了获得经济利益，不顾消费者健康风险，仍然会销售有毒有害的食品。

2 有些商家为了降低成本，使用不良或者劣质的原料，或者使用不当的农药或化肥进行生产，导致大米中残留超标的重金属和农药残留等有害物质，从而造成了潜在的健康风险。

3 此外，也存在监管不力的问题，可能会导致一些不合格的大米流入市场，却无法被及时发现和处理，这也给消费者带来了食品安全隐患。

综上所述，消费者在购买大米时，一定要选择有信誉的商家，同时也应该增强自我意识，提高对食品品质和安全的重视程度。