波尔多是法国著名的葡萄酒产区，其灵魂自然是指其葡萄酒文化和传统。如果波尔多的“灵魂”用掉了，那意味着可能失去了其独特的葡萄酒传统和文化魅力。要重新唤醒波尔多的灵魂，可以通过保护和传承葡萄酒制作工艺、加强葡萄酒文化的推广和教育、提升葡萄酒的品质和形象等方式来实现。