珍珠雪又称“雪花糕”，是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉、水和白糖制成。其特点是外表白皙如雪，内部柔软绵密，口感清甜可口，是一道深受人们喜爱的甜点。珍珠雪的制作过程相对简单，但需要掌握好火候和搅拌力度，以保证口感和质地的完美。在传统文化中，珍珠雪也常被用作庆祝喜事和节日时的糕点。