磁铁吸不锈钢不一定是316。316不锈钢是一种高合金不锈钢，具有抗腐蚀性、耐高温和抗氧化性等优点。然而，磁性并不是区分不锈钢种类的唯一标准。 一般说来，奥氏体不锈钢材料如304和316是无磁的，而马氏体和铁素体不锈钢材料是有磁性的。但是，不锈钢在加工过程中可能发生相变，导致其磁性发生变化。另外，不锈钢中添加的元素种类和含量也会影响其磁性。因此，磁性并不是区分不锈钢种类的可靠标准。