海钓场调配海水需要考虑多个因素，如水温、盐度、PH值等。一般来说，海水的盐度应该在3.5%左右，PH值在7.8-8.4之间。如果盐度过高或者PH值过低，会影响鱼类的生长和健康。因此，海钓场需要通过添加淡水或者盐水来调节海水的盐度和PH值。

此外，还需要定期检测海水的水质，确保海水的清洁和卫生，以提供一个适宜的钓鱼环境。