个人经营餐厅属于公共场所，因为它提供给公众食品和饮料，且在室内环境中进行经营活动。根据《中华人民共和国公共场所卫生管理条例》规定，公共场所是指为群众提供服务或进行生产活动的场所，包括餐饮、宾馆、商场、超市、影剧院、展览馆、博物馆等。因此，个人经营餐厅也应当遵守相关的卫生管理规定，保障公众的健康和安全。