重庆海椒是一种具有浓郁辣味的食材。

因为重庆海椒是取自于特定的辣椒品种，在制作过程中会经过晒干、烘烤等步骤，能够在保留辣味的同时增加风味。

重庆海椒是重庆火锅、麻辣烫等地方美食中不可或缺的配料之一，被广泛用于川菜和湖南菜等菜系中，是中国传统佐料之一。