哈密蜜薯的特点主要体现在三个方面：

外观特点：哈密红薯的肉质呈现出鲜艳的红色，特别是在切开后，更加美丽动人，这也是哈密红薯与一般薯类的区别之一。

味道特点：哈密红薯的甜度可高达30度，甜而不腻，口感滑滑的，如奶油般丝滑细腻，入口即化，一点都不噎嗓子。

营养价值：哈密红薯富含大量膳食纤维、各种维生素，胡萝卜素含量是普通红薯的3倍以上。其热量仅为大米的1/3，还0脂肪，是低脂低热量的健康食材，用于代替主食，饱腹感很强，非常适合爱吃甜食、怕胖、减肥的人。

总的来说，哈密蜜薯的特点主要表现在其诱人的外观、美味的口感以及丰富的营养价值上。