港式檀岛咖啡是一种流行的香港咖啡饮品，其特点是口感丝滑浓郁、香甜可口。以下是港式檀岛咖啡的做法：

将咖啡豆研磨成中细砂糖大小的粒度。

将咖啡粉与水以 1:10 的比例混合，放入咖啡机中煮出浓缩咖啡，或者将浓缩咖啡倒入杯中。

在杯中加入大约 50ml 淡奶油，用打蛋器或搅拌器将其打发至浓稠状。

在打发好的淡奶油中加入糖粉，继续搅拌至糖粉完全溶解。

将打发好的淡奶油倒入咖啡中，用搅拌器或勺子轻轻搅拌均匀即可。

港式檀岛咖啡可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。