开干货店的利润可以很高，因为干货的成本相对较低，且没有保质期问题，能够获得高额的利润回报。

但开店也面临着一定的风险，包括初期投入比较大，需要租赁场地、购买物料以及运营成本等问题，同时干货市场竞争激烈，需要具备一定的市场营销能力和经验，只有了解市场需求，提高服务质量和产品品质才能够取得成功。