极简古风装修注重简约、素雅，灰色塑钢窗符合这种风格的要求，能够很好地与整个空间融合，形成一种干净、整洁、富有现代感的效果。

此外，塑钢窗具有保温隔热、防盗防火、抗腐蚀等优点，也符合极简古风的实用性要求。因此，选用灰色塑钢窗作为极简古风装修的窗户材料是非常适合的。