茧蛹是一种传统的食材，也是许多人年夜饭的菜单之一。但是，茧蛹的食用安全问题比较复杂。茧蛹中含有较高的蛋白质和多种维生素，具有营养丰富的特点。但是，茧蛹存在着可能带来食品安全问题的潜在风险，比如可能残留农药、重金属等污染物。同时，茧蛹在存储和加工过程中也可能存在病菌滋生等问题。

因此，建议消费者在购买和食用茧蛹时要选择正规的渠道、注意查看产品的生产日期和质量标准，并严格按照烹调方法进行操作，以确保年夜饭的安全和健康。