扔掉吧，玉米里头含蛋白质脂肪油氨基酸生物碱淀粉钙磷，维生素B1.B2.B6。营养价值很丰富的。但是对于发霉的玉米最好不要吃了，以免产生有毒物质对身体不好。当玉米感染玉米赤霉是千万不要吃了这些吃了会中毒的。