商用电磁大锅灶常见故障有热效率低、加热不均匀等问题，可能是因为加热板损坏或接触不良，需要更换或重新接线。

维修时需要注意安全，切断电源并等待冷却后进行维修，应根据厂家提供的维修手册进行维护及维修，或请专业技术人员处理，以避免影响设备使用寿命及造成安全事故。