如果婚礼上有不要的玫瑰花，可以考虑以下几种处理方式：

1.捐赠：可以将玫瑰花捐赠给慈善机构、医院、养老院等需要鲜花的地方，让更多人分享这份喜悦。

2.制作花束：将玫瑰花重新包装成花束，可以送给亲友或自己留作纪念。

3.制作干花：将玫瑰花挂在通风干燥的地方，等待自然风干，可以制作成干花，长期保存。

4.制作花酱：将玫瑰花花瓣摘下，加入适量的糖和水，煮开后搅拌均匀，制作成花酱，可以用来泡茶或涂抹面包。

5.堆肥：将玫瑰花花瓣和其他有机垃圾一起堆肥，可以为植物提供养分。

无论选择哪种处理方式，都要确保玫瑰花不会造成浪费和污染，让它们发挥最大的价值。