素鸡炸出蜂窝的原因是在炸鸡块时，烤箱内的蒸汽和水分会在鸡肉表面形成一层薄薄的保护层，使得肉质外部半干不湿。

在这个基础上，再加入面粉和烤粉等材料进行二次炸制，就会形成类似蜂窝的图案。

而为了保证素鸡的口感，炸的时间、温度也至关重要。

素鸡是一种健康美食，在制作过程中如果能注意掌握好烹饪技巧，不仅可以让口感更佳，还能创造出更加美观的食品形态。

同时，我们在享用美食的同时，也要注意多样化和平衡饮食，保证营养均衡。