为你提供一种柠檬料酒的制作方法：
1.配料的预处理：将大葱、姜、柠檬分别切碎到一定的大小；将大葱和姜加入一定量的水，于一定的温度下浸取一定的时间，过滤、冷却后得到其水浸提取液；将切碎的柠檬放入榨汁机，于室温下榨汁15-30min，压滤得到柠檬汁。
2.调配：将水浸提取液、柠檬汁、白砂糖和食盐混合均匀，得到混合的柠檬汁；再将陈酿的黄酒、百里香精油和混合的柠檬汁依次混合均匀，过滤，定容，得到柠檬料酒半成品。
3.杀菌：将得到的柠檬料酒半成品装瓶，于75-90℃的水浴中加热30-50min，自然冷却。
4.陈酿：将杀菌后的瓶装的柠檬料酒半成品陈酿3-7天，得到柠檬料酒成品。