湖州市属于浙江省，根据浙江省公安厅的规定，可以在湖州市办理机动车的注册和登记手续。其中，红黄本是机动车行驶证的一种，也可以在湖州市车管所办理。但是需要满足一定的条件，如车辆必须在湖州地区购买或过户的、车辆的年检和违章处理等必须合规等。如果满足以上条件，就可以到湖州市车管所办理红黄本手续。