古茗奶茶在南京有加盟店，而且其开放区域包括南京，所以南京是可以开古茗奶茶店的。但是，如果想在南京开古茗奶茶加盟店，还需要满足一定的条件：

需要具备一定的商业背景和经营经验，对奶茶行业有一定的了解和认识。

需要有足够的资金，能够承担开店所需的各项费用。

需要有团队协作精神，能够与古茗奶茶总部和其他加盟商保持良好的合作关系。

需要有一定的市场敏感度，能够根据市场需求及时调整产品策略和营销策略。

综上所述，如果你在南京有足够的资金和经营经验，同时具备上述条件，那么你就可以考虑在南京开一家古茗奶茶加盟店。