在元宵节吃冰并没有特别的寓意。在中国传统文化中，元宵节是一个重要的节日，人们会通过赏花灯、猜灯谜、吃元宵等活动来庆祝。吃冰可能是个人的喜好或者是一种新的庆祝方式，但并没有特定的寓意。

在元宵节期间，传统上应避免食用冷食，如冷盘、生冷水果等，以免影响身体健康，同时象征着温暖和繁荣。如果你想在元宵节吃冰，可以适量食用，但要注意避免过度食用，以免引起身体不适。