1.蚕豆去皮洗净，其它原料备用。

2.蒜切粒，小香肠切小片。

3.锅内加几滴油和一点点盐，加水烧开后，放入蚕豆，中小火煮熟，尽量不要煮碎，熟后盛出。

4.锅热后，加油，放入大蒜和香肠爆香。

5.放入适量豆瓣酱炒香。

6.加入熟蚕豆爆炒几下后出锅。