儿童成长期该补充这些营养：

1. 蛋白质：每天需要摄入适量的优质蛋白质，这包括鱼、禽肉、瘦肉、鸡蛋、豆类等食物。对于3-6岁的儿童来说，每天建议摄入1-1.5克/公斤的蛋白质；对于7-18岁的儿童来说，每天建议摄入0.8-1克/公斤的蛋白质。

2. 碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，对于儿童来说非常重要。建议大部分碳水化合物来自于全谷类食品、蔬菜和水果等天然来源。建议控制单糖和双糖（如糖果、巧克力、汽水等）的摄入。

3. 脂肪：适量的脂肪有助于维持儿童的健康。建议选择植物油、坚果、鱼类等含有健康脂肪的食品，并且要限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。

4. 维生素和矿物质：儿童的生长发育需要各种维生素和矿物质的支持。建议每天摄入足够的钙、铁、锌、维生素A、维生素C和维生素D等营养素。可以通过多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食品来获得这些营养素。